マフィン レシピ

マフィンとは小型のカップケーキやマドレーヌに似た焼き菓子で元々イングリッシュマフィンが起源となっています。マフィンはイギリスからアメリカに渡って、アメリカンマフィンとなり、世界中で楽しまれていますね。イングリッシュマフィンはマフィン生地をイーストで発酵させて作りますが、アメリカンマフィンはベーキングパウダーを使って、ケーキカップなどに流し込んで作ります。家庭で簡単に作るマフィンレシピは、どちらかというとアメリカンマフィンのレシピが多いようです。

バナナ マフィン レシピ　チョコレート マフィン レシピ

バナナ マフィンの作り方・・１、バナナ２本を良くすりつぶします。２、バターを溶かし、スキムミルク・牛乳と良く混ぜ合わせます。３、ボールにミックス粉と卵１個を入れ、良く混ぜ合わせます。４、３のバナナマフィン材料を型に流し込み、あらかじめ１９０度位に予熱したオーブンで３０分加熱すれば、バナナマフィンの出来上がりです。

バナナマフィンは子供のおやつとしても人気があり、好みによりバナナの量を調整します。バナナたっぷりのバナナ マフィン レシピの材料を紹介します。

材料・・１、ミックス粉300g、２、バター100g、３、スキムミルク100g、４、バナナ3.5本　※　チョコレートマフィンの作り方・・材料・・１、ミックス粉300g、２、卵１個、３、バター100g、４、チップチョコ70g、５、ココアパウダー20g、作り方はバナナマフィンと同じです。チョコレート味を強くしたい場合は、チップチョコとココアパウダーの量を調整します。

簡単 マフィン レシピ

マフィンはミックス粉とレディースミキサーを使って簡単に出来ます。簡単マフィンレシピでいろいろな種類のマフィンが楽しめます。マフィンはソフトでさくさくした食感とぽっくりしたボリューム感があり、朝食代わりにもなり、ティータイム、おやつにピッタリです。

※超お手軽ブレーンマフィンの作り方・・材料・・１、ミックス粉250g、２、バター70g、３、卵１個、４、シュガーレス甘味料50g、５、牛乳120cc、これら材料で簡単にマフィンが作れます。作り方・・１、溶かしバターとシュガーレス甘味料をボールでよく混ぜ合わせる。２、１の材料に卵を入れよく混ぜ合わせ、これにミックス粉・牛乳を入れ、更に良く混ぜ合わせる。３、２の生地を好みのケーキカップに入れ、約１９０度のオーブンで３０分焼き上げます。

基本のマフィンレシピを応用して、チーズマフィン、ツナマヨマフィン、おから豆腐マフィン、抹茶マフィンなどヘルシーなマフィン作りが楽しめます。